Salsa Verde yani yeşil salsa, meksika mutfağının belki de en bilinen sosudur. Kızartılmış veya ızgara edilmiş et ve balık yemekleriyle harika gider. Ana malzemesi tomatillo adı verilen, meksikada bolca bulunan yeşil bir domates türüdür ki zaten sos da adını ondan alır.
- 1-2 su bardağı dolusu yeşil domates (tomatillo)
- iyice dövülmüş 1 diş sarımsak
- yaklaşık yarım su bardağını dolduracak kadar doğranmış soğan
- yarım bardak dolusu kişniş ya da maydanoz
- 1 yemek kaşığı yeşil limon suyu
- 1-2 adet serrano ya da jalapeño biberi
- tuz, arzuya göre kimyon

İlginizi çekebilir:
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder